素汤包的制作方法

更新时间: 2024-02-22 06:28:48

  1、肉剁碎,要剁的比包饺子还要碎一些,磕入一个生鸡蛋,放入盐、芝麻油、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精粉、顺时针搅拌上劲直至肉把鸡蛋和调料的水份吸收完。然后葱姜剁碎和肉拌匀。

  2、肉冻剁碎和刚拌好的肉馅拌匀。

  3、拌好的馅。

  4、在皮的中间放入一大勺馅。

  5、像包包子一样,放在左手上,左手拇指推着向右转,右手拇指和食指捏起一折压着一折的收口,最后捏起收好的口顺时针转半圈再把口收小一点。

  6、全部包好备用。锅中加入适量水,把篦子上刷层油或者铺油布都可以,中间留够空隙防粘,大火水烧开后再蒸8分钟就可以了。

  7、出锅,直接吃,也可以用辣椒油和醋调成汁蘸着吃。

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